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Inicialmente apareció la conservación de alimentos y posteriormente los conocidos como alimentos procesados. Inicialmente la conservación evitó su deterioro…5 kB (555 palabras) - 15:49 25 mar 2024
La conservación de los alimentos evita el crecimiento de microorganismos (como las levaduras) u otros microorganismos (aunque algunos métodos funcionan…42 kB (5058 palabras) - 07:51 4 abr 2024
del alimento es inferior a −9,5 grados Celsius (15 °F), que es suficiente por sí solo para prevenir el deterioro de los alimentos. La conservación a largo…29 kB (3897 palabras) - 04:25 9 oct 2023
relacionados, con el objetivo de alcanzar temperaturas más bajas. La aplicación más importante y cotidiana del frío es la conservación de alimentos a bajas temperaturas…5 kB (564 palabras) - 15:50 13 abr 2024
Conserva (redirección desde Tecnicas de conservación para los alimentos)elaboración de conservas incluyen diversas técnicas de conservación de los alimentos. Las conservas de frutas, por ejemplo elaborando mermeladas a partir de ellas…18 kB (2322 palabras) - 07:49 4 abr 2024- bares) durante unos minutos. La presurización de los alimentos en frío o a temperatura ambiente por encima de 4.000 bares inactiva los microorganismos vegetativos…8 kB (965 palabras) - 11:25 5 oct 2023
Ahumado (redirección desde Alimento ahumado)El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas…5 kB (581 palabras) - 15:09 24 mar 2023
irradiación de alimentos, a veces llamada pasteurización fría o ionización de alimentos, es un tratamiento que puede darse a ciertos alimentos mediante radiaciones…29 kB (3989 palabras) - 13:58 27 ene 2024
el análisis del frío industrial y sus aplicaciones. Pronto se dedicó a la fabricación de aparatos frigoríficos para la conservación de los alimentos.…23 kB (2488 palabras) - 12:00 8 abr 2024
El almacenamiento de alimentos permite que los alimentos se consuman durante algún tiempo relativamente largo (generalmente semanas o meses) después de…24 kB (3054 palabras) - 20:33 20 abr 2024
Confit (categoría Preservación de alimentos)El confit es una técnica de conservación que resulta de cocinar durante mucho tiempo a fuego muy bajo unos alimentos en grasa o azúcar (almíbar). Se emplea…2 kB (189 palabras) - 13:16 9 nov 2021
condimento. La carne y el pescado eran difíciles de conservar en la antigüedad. El frío facilita la conservación de los alimentos, pero a veces los climas…8 kB (1005 palabras) - 21:33 5 mar 2024
congelación y transporte de alimentos. Para conservación de sangre, esperma, óvulos u otra clase de muestras tisulares. Para congelar el agua de las cañerías…6 kB (746 palabras) - 00:25 6 dic 2023
Fiambre (sección Conservación e higiene)El fiambre es un grupo de origen cárnico y ya procesados. Entre los alimentos englobados bajo el término de fiambre están los embutidos, salchichas, pasteles…3 kB (340 palabras) - 22:10 31 oct 2023
necesidad de conservación de los alimentos, aunque el kuivaliha es considerado aún un alimento muy útil en camping, montañismo, etc. por sus altos valores…4 kB (558 palabras) - 04:23 10 sep 2023
Encurtido (sección Alimentos encurtidos)se usó para su conservación. Los encurtidos se sirven fríos, como aperitivo o acompañamiento. Varía dependiendo de los alimentos, en el caso del avinagrado…13 kB (1610 palabras) - 21:52 26 feb 2024
También permite diferentes métodos de conservación y almacenamiento de los alimentos. La principal ventaja es facilitar el tratamiento de los productos al utilizar…9 kB (593 palabras) - 14:24 26 abr 2024
moderna del frío, de la criogenia y de las altas presiones. Como aplicaciones directas hay que destacar la conservación de los alimentos, de los órganos…3 kB (337 palabras) - 19:39 26 dic 2023
Curado (categoría Preservación de alimentos)El curado es cualquiera de los procesos de sanar, conservación y sazonado de alimentos, especialmente de carne y pescado, o de vegetales o frutos, que…7 kB (935 palabras) - 23:29 1 feb 2024- La criogenia (del griego κρύος [kryos], ‘frío’ ,y γενεια [geneia], ‘generación’) es el conjunto de técnicas utilizadas para enfriar un material a la temperatura…4 kB (450 palabras) - 10:26 22 ene 2024
- que era, por qué existe y de dónde procede. El organismo, su descomposición, la indestructibilidad de la materia, la ley de la conservación de la energía
- alimentos durante más tiempo o para que una vez aplicado al alimento este prolongue su vida. Afrodisíaco/a Dícese de los alimentos que despiertan el apetito
- ‘’lo caliente’’ o lo’’frío’’ de un cuerpo y se define como la propiedad de un cuerpo que determina la dirección del flujo de calor. El calor es una forma
- 2 Dicho de un alimento, en buen estado de conservación. Antónimos: pasado, podrido, rancio, piche (Venezuela) 3 Dicho de un alimento, que no ha sido
- gobernados por un poder que ha de pensar en la conservación propia!». «Cuando las leyes son injustas no obligan en el fuero de la conciencia». «El pensar